الرئيسية / أطباق مغربية / بغرير محشو بالتمر

بغرير محشو بالتمر

المقادير :

300 غ من السميدة الرقيقة

150 غ من الدقيق الأبيض

ملعقة صغيرة ملح

كيس من الخميرة الكيماوية 7 غ

2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز

لتر إلا ربع من الماء الدافئء

نصف كيلو من معجون التمر

نصف ملعقة من مسحوق القرفة

ملعقة كبيرة من الزبدة

2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

قليل من الزيت

50 غ زنجلان منقى و محمر في الفرن

شكلاطة

الطريقة :

نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا اللوز و الفستق ،و يمكننا الخلط بالخلاط اليدوي أيضا .

نترك العجين السائل يخمر مدة نصف ساعة ثم نحركه قليلا و نشرع في طهيه ،نضع مقياس نصف مغرفة صغيرة من السائل فوق المقلاة ساخنة خاصة بالبغرير بحيث تكون ملساء و لا تلصق ،يطهى البغرير من الأسفل فقط .

في إناء نضع عجين التمر ،نضيف له القرفة،الزبدة و ماء الزهر ثم نخلط جيدا،ندهن أيدينا بقليل من الزيت و نحضر قضبانا بهذا الخليط نمررها في حبوب الزنجلان ,و نضعها في وسط البغرير نلفه و نلصق حافتي البغرير ببعضهما بواسطة الأصابع لنحصل على شكل بليغات .

نقدمها مزينة بالشكلاطة المذابة .

عن نادية مصطفى

شاهد أيضاً

مايونيز بدون بيض اقتصادي و بكمية كبيرة

Share this on WhatsAppالمقادير : كأس حليب سائل كأس و نصف زيت نباتي 5 حبات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *