لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
التيراميسو من الحلويات الإيطالية المشهورة المميزة في المذاق و التحضير و أبرز مكوناتها هي ladyfinger
و معنى كلمة تيراميسو هي ” قم برفع معنوياتي ” و هي تسمية موافقة لهذه الحلوى ذات التأثير الإيجابي على الشخص فور تناولها منعشة و تمنج الطاقة .في هذه المقالة سنقدم طريقة تحضيرها الصحيحة و السهلة .
المقادير :
صفار 3 بيضات
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب و 3/4 كريمة سائلة
250 غ جبنة الماسكربون
علبتين اصابع ليدي فينغر ladyfinger
للتغميس:
2 ملاعق كبيرة قهوة اسبريسو او نسكافيه
2 ملاعق سكر
للتزين :
بودرة الكاكاو
طريقة التحضير :
نخفق صفار البيض مع السكر على حمام مائي حتى يتعقم البيض لمدة 7 دقائق ثم ننقل خليط البيض الى الخفاقة الكهربائية ونخفق حتى يبرد البيض ويتضاعف حجمه ، نضيف الفانيليا و جبنة ماسكربون ، نخفق الكريمة السائلة ثم نضيف قليل من الكريمة على خليط الجبن والبيض و نظل تضيف القليل من الكريمة في كل مرة و نحرك من الاسفل للاعلى حتى تنتهي كمية الكريمة .
إذا كانت الكريمة السائلة لا تحتوي على سكر يجب اضافة ثلث كوب سكر بودرة عند الخفق نصف اصابع الليدي فينغر في قالب للحلوى يفتح من على طرف بعد أن نغمسها بالقهوة و نضع اول طبقة في القالب و يليها طبقة كريمة و هكذا الى ان ننتهي بالطبقة الاخيرة تكون كريمة .نضعه في البراد قبل ليلة من التقديم و عند التقديم نرش السطح بالكاكاو .
